花生酥不用出去买，在家自己做，工序简单不复杂
花生酥最早起源于明万历年间 ， 属酥糖的一种 ， 在全国各流传着不同工艺的花生酥 ， 开成了不同口味和品牌 。 目前市场主流的花生酥产地有山东 ， 四川 ， 湖北等 。 花生酥始于明万历 ， 盛于清乾隆年间 ， 代代秘传至今 ， 传统工艺 ， 古法秘制 。 不过现在到处都有着自己的独特方式 ， 制作出来也就很不一样了 。
【花生酥不用出去买，在家自己做，工序简单不复杂】外面是金黄酥脆的一层 ， 轻咬一口就掉渣 ， 绵实带着黄油香的饼干口感 ， 混合着内里保留着脆劲儿的花生 ， 简直是让人上瘾的味道 。 花生酥和桃酥有着非常相似的外表 ， 这里是表面刷了鸡蛋黄不然就和桃酥差不多一个样了 。
准备需要的食材：低筋面粉130克 ， 熟花生米100克 ， 黄油90克 ， 蛋黄2个 ， 白糖70克 。
步骤一：首先把花生米装保鲜袋里擀碎备用 ， 再把黄油 ， 白糖 ， 蛋黄都倒在容器里 。
步骤二：用电动打蛋器把黄油打发 ， 打至黄油比较细腻就可以 ， 黄油打好后再把面粉倒上搅匀 。
步骤三：搅匀后再把擀好的花生碎 ， 倒上和成面团 ， 分成小剂子 ， 再搓圆按扁 ， 全部做好后在上边 ， 再刷上蛋黄液撒些黑芝麻 。
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